Ein traditionelles osmanisches Gericht mit zartem Rindfleisch und aromatischer Sauce auf cremigem Püree aus gerösteten Auberginen.
Zartes, sorgfältig zubereitetes Rinderentrecôte, serviert mit cremigem Kartoffelpüree – ein köstliches und sättigendes Hauptgericht.
Ein traditionelles türkisches Gericht aus zartem Rindfleisch, das mit Tomaten, Paprika und aromatischen Gewürzen auf einer heißen Metallplatte zubereitet wird.
Ein besonderes Gericht nach dem Vorbild der traditionellen osmanischen Mutancana, das zartes Hähnchen mit Trockenfrüchten und aromatischen Gewürzen zu einer harmonischen süß-herzhaften Kombination verbindet.
Zartes Lammfleisch, nach traditioneller Tandır-Art langsam bei niedriger Temperatur gegart – besonders weich und aromatisch.
Zarte Lammhaxe, langsam bei niedriger Temperatur geschmort und mit cremigem Kartoffelpüree serviert.
Traditionelle türkische Frikadellen aus gewürztem Rinderhackfleisch, auf dem Grill zubereitet und außen leicht geröstet sowie innen saftig.
