Un plat inspiré de la traditionnelle Mutancana ottomane, associant du poulet tendre, des fruits secs et des épices aromatiques dans un délicieux équilibre sucré-salé.
Une entrecôte de bœuf tendre, préparée avec soin et accompagnée d’une purée de pommes de terre onctueuse, pour un plat principal savoureux et généreux.
Un plat traditionnel turc composé de bœuf tendre sauté sur une plaque chaude avec des tomates, des poivrons et des épices parfumées.
De l’agneau tendre, cuit lentement à basse température selon la méthode traditionnelle du tandır, pour une viande fondante et savoureuse.
Un jarret d’agneau tendre, mijoté lentement à basse température jusqu’à obtenir une texture fondante, accompagné d’une purée de pommes de terre onctueuse.
De savoureuses boulettes de viande turques préparées avec du bœuf haché assaisonné, grillées jusqu’à être légèrement dorées à l’extérieur et juteuses à l’intérieur.
Côtelettes d’agneau grillées, servies sur une onctueuse purée d’aubergines turque (Beğendi).
